{"id":74,"date":"2017-11-02T19:53:00","date_gmt":"2017-11-02T19:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/turismo.aytonavacerrada.org\/aprendiendo-sobre-plantas-medicinales-y-comestibles-en-navacerrada\/"},"modified":"2017-11-02T19:53:00","modified_gmt":"2017-11-02T19:53:00","slug":"aprendiendo-sobre-plantas-medicinales-y-comestibles-en-navacerrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turismo.aytonavacerrada.org\/?p=74","title":{"rendered":"Aprendiendo sobre plantas medicinales \u00a1y comestibles! en Navacerrada."},"content":{"rendered":"
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En la ma\u00f1ana del 28 de octubre, la Oficina de Turismo de Navacerrada organiz\u00f3 una visita gratuita por las median\u00edas de nuestro agradable pueblo serrano. El lugar de encuentro fue la Oficina de Turismo, donde encontramos con un grupo de personas llegadas de varios pueblos vecinos, pero tambi\u00e9n de otros lugares de Madrid. Aqu\u00ed conocimos a nuestra gu\u00eda local, \u00c1ngela Aguilar, <\/span>natur\u00f3pata y especialista en nutrici\u00f3n, plantas medicinales, gastrobot\u00e1nica y co-creadora de \u201cAmartesana\u201d.<\/span><\/div>\n


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Poco despu\u00e9s de la hora establecida, el grupo puso rumbo a la presa de Navacerrada haciendo la primera parada en un parque de juegos infantiles. Aqu\u00ed descubrimos especies de \u00e1rboles m\u00e1s comunes como el roble, el nogal o el avellano, pero tambi\u00e9n identificamos otras plantas que causaron asombro entre los compa\u00f1eros. Como la malva, cuyas hojas se comen cual verdura y sus flores se utilizan para infusiones revitalizantes por su acci\u00f3n emoliente. <\/span><\/div>\n


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Otras plantas identificadas durante esta parada fueron el llant\u00e9n y el gordolobo, tan usadas en la medicina natural por su poder expectorante. Lo m\u00e1s curioso es que son plantas que pisamos sin darnos cuenta en el parque, en nuestros caminos por el monte o incluso, en nuestro paseo al trabajo. Tambi\u00e9n hablamos sobre la ortiga, enemigo n\u00famero uno de los que pasean por el campo con ni\u00f1os por su acusado picor. A partir de hoy podremos mirar a la castigada ortiga con otros ojos, ya que tiene muchas propiedades vitam\u00ednicas y es un excelente acompa\u00f1amiento para comerla en sopas y en tortillas, \u00a1mucho mejor que su hermana la espinaca!<\/span><\/div>\n


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Y as\u00ed avanzamos por el recorrido, compartiendo y escuchando c\u00f3mo \u00c1ngela nos contaba sobre los diferentes usos de la \u201ccomida que pisamos\u201d. Un movimiento iniciado por Josep P\u00e0mies que nos ense\u00f1a c\u00f3mo aquellas plantas que hab\u00edamos estigmatizado como malas hierbas (a\u00fan recuerdo mi padre a\u00f1o tras a\u00f1o cortado el diente de le\u00f3n que nac\u00eda en el jard\u00edn acus\u00e1ndolo de ser una planta maldita), son en realidad alimentos que nos aportan numerosos nutrientes, sabor y originalidad a los platos, a las infusiones y a nuestro sistema inmunol\u00f3gico. <\/span><\/div>\n


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